Descripción
Perfil Sensorial: En nariz notas dulces y frutales, melaza, azúcar morena e higos. En boca sabor dulce y notas achocolatadas, cuerpo medio y acidez cítrica media baja. Retrogusto intenso.
- País: Colombia
- Departamento: Risaralda
- Productor: Alex Grajales, Finca Barcelon
- Variedad Castillo: 100% arábica
- Tostado: Medio
- Altura: 1680 a 1757 metros sobre el nivel del mar
- Tipo de Proceso: Lavado
- Fermentación: 15 horas
- Secado: Sol
