Descripción
Perfil Sensorial: En nariz notas frutales como piña, durazno y caramelo. En boca sabor dulce con notas frutales, cuerpo medio sedoso y acidez cítrica media. Retrogusto prolongado.
- País: Colombia
- Departamento: Risaralda
- Productor: Alex Grajales, Finca Barcelon
- Variedad: Castillo 100% arábica
- Tostado: Medio
- Altura: 1680 a 1757 metros sobre el nivel del mar
- Tipo de Proceso: Lavado
- Fermentación: 15 horas
- Secado: Sol
